めんつゆ

冷たい麺がおいしい季節になりましたね。

できるだけ、炭水化物は小麦粉ではなく米から摂りたいところですが、
そうは言ってもいられなくなるのがこの時季。

我が家もすっかり麺率上昇中です。

近所のスーパーで売っているめんつゆは化学調味料入りがほとんどだし、
そうでないものは高いし、市販のめんつゆを買うことももちろんありますが、
作るのも簡単なので、基本的には作るようにしています。

めんつゆ

【材料】

・出汁　1カップ
・醤油　1/4カップ
・みりん　1/4カップ


【つくり方】

材料をすべて小鍋に入れて火にかけ、煮立ったら火を止め、冷ます。以上←


我が家はぶっかけそばもよくやるので、少し濃い目にしてあります。

つけ汁やかけ汁にするときは、氷や水で調整してください。


余談ですが、七夕の日にそうめんを茹でていたら、
「そういえば七夕の日って、ほかのイベントの日みたいに、食べるものが決まってないね」
と、夫に言われたのですが、え！七夕といったらそうめんじゃないの！？我が（実）家だけ？

というか、この5年間、できるだけ七夕はそうめん茹でてきたつもりなんですけどー！