ポテサラにクリチ

かの飯島奈美さんのポテサラには、アンチョビが入りますが、
我が家のポテサラには、クリチが入ります。

ポテトサラダって、結構家庭の味が出ますよね。

マヨネーズ嫌いの兄のために、マヨ少なめ、
当時玉ねぎ嫌いだったわたしのために、玉ねぎ抜き、
そしてブラックペッパー多め、が、わたしの実家の味でした。

が、夫の実家では、「ポテサラはマヨネーズを食べるためのもの」とばかりに、
マヨ多め、玉ねぎたっぷり、さらにはりんごまで入って、
まるでお惣菜屋さんのようなポテサラがスタンダード。

わたしが慣れ親しんだ味のポテサラを作ると、夫には物足りない様子。

そこで、登場したのが、クリームチーズだったのです。

入れることで、コクがぐんとアップします。

わたしの実家でもない、夫の実家でもない、わたしたちの家庭の味。

おばあちゃんから引き継いだようなレシピもいいけれど、
わたしたちだけの味もまた、いいものです。